Keto – Arjen luxusta
Henry Lepist, Mika Tuomonen, Risto Mikkola
25,20 €
Keto Arjen luxusta -kirjan idea on tuoda kaikille ketoilijoille uudet ideat ja näkökulmat klassisista streetfood-annoksista. Pienillä muutoksilla klassikot vaihtuvat ketoannoksiksi.
Varastossa, toimitusaika arkipäivää
- Toimitus alkaen 7,90€
- Ilmainen toimitus yli 89€ tilauksiin
Kuvaus
Makumatkustamme ympäri maailman aina kotoisesta lihapiirakasta Amerikan hampurilaisten kautta Meksikolaisiin ketotacoihin, josta pääsemme syventymään streetfoodin kehtoon eli Aasiaan.
Makumatkalla:
Risto Ripe Mikkola, Kotipizzan luova johtaja, ravintoloitsija, keittiömestari Mika Pikkis Tuomonen, Social Burgerjointin perustaja sekä omistaja, vuoden 2012 Master Chef Suomi -voittaja.
184 sivua
Lisätiedot
| Paino | 0,649 kg (kilogramma) |
|---|---|
| Tekijä |
Henry Lepist ,Mika Tuomonen ,Risto Mikkola |
Sisällysluettelo
KASVISRUOAT
- Seesamipapu
- Ssamjang-lehtikaali
- Kimchi
- Pinaattihöystö
- Paahdettua kesäkurpitsaa ja basilikamajoneesi
- Chilipaksoi
- Kyssäkaaliranskalaiset ja srirachamajoneesi
- Friteeratut halloumtikut ja pinaatti-fetamajoneesi
- Kesäkurpitsavohveli ja tuorejuustokreemi
- Pinaattivohveli
- Maa-artisokkakeitto
- Siitakesienitasku
- Pimientos de Padrón -paprikat
- Voiherkkusienet
- Vihreät pavut ja kuorittuja hampunsiemeniä
- Paahdettua maa-artisokkaa ja aiolia
- Paahdettua kyssäkaalia ja pecorinoa
- Thai papaya -salaatti
- Fishcake
- Kukkakaalinigiri
- Seesamilohi
- Ostereita
- Cheviche ja avokadokreemi
- Anjovis-kananamunat
- Fishburger
- Siianmätimousse ja näkkäri
- Fish & chips maa-artisokasta ja tryffeli-parmesaanimajoneesi
- Kukkakaali-lohimakirulla
- Avokado-siikaceviche
- Kampasimpukka ja Cavi-art
- Katkarapu-skagen
- Pikkelöity sinapinsiemengraavilohileipä
- Kermainen savusimpukkapata
- Piri piri -ravut
- Varrasmuikut
- Fish taco
- Kananmuna- ja anjovisleipä
- Tonkatsu, korianterimajoneesi ja retikka-porkkanapikkeli
- Yakitori-kanavarras
- Seesamikana ja korianterimajoneesi
- Satay-kana
- Tsukune-lihapullat ja sitruunamajoneesi
- Porsaanliharamen
- Kanaramen
- Kanapita
- Jauheliha-kukkakaalichili
- Porilainen
- Vohveli
- Ketolihapiirakka
- Grillattua baby gem -salaattia, fetaa ja pekonia
- Ylikypsää naudan etuselkää, paahdettua ruusukaalia ja savupaprikamajoneesia
- Poron ulkofilee ja piparjuurimajoneesi
- Hapankaalihodari
- Beefburger
- Naudanliharagu ja paahdettua briossia
- Kanatortilla
- Naudan brisketti ja ruusukaalicoleslaw
- Lihaliemi
- Huevos rancheros ja tortillat
- Parmesaanikuorrutetut ribsit ja punakaalisalaatti
- Chiken wings ja marinoitu punasipuli
- Porsaankyljys ja paahtovoi
- Naudan entracote bao non bun
- Briskettisalaattitasku
- Naudan etuselkää, paahdettua ruusukaalia ja persiljamajoneesi
- Kinkku-quiche
- Maa-artisokka pyttipannu a la bellman
- Paahdettua porsaanniskaa ja chilimajoneesi
- Paahdettu porsaan kassler ja oliivisipulipaistos
- Porsaan chili con carne
- Isot porsasfrikadellit ja curryhapankaali
- Curry wurst
- Chorizolihapullat ja mantelikastike
- Scottish eggs
- Pepperonilevypizza
- Kanannahkasipsit ja parmesaanimajoneesi
- Broilerin wingsit ja srirachamarinoitua lehtikaalia
- Sienisalaatti ja rapeaa pekonia
- Paahtopaisti- ja piparjuurileipä
Arviot (0)
Tutustu myös
Keto-päiväkirja
20,75 €
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.