Kaakaojauhe 250g – Luomu

Foodinin kaakaojauhe valmistetaan luomulaatuisesta raakakaakaosta. Foodinin kaakaotuotteet valmistetaan Criollo-alkuperäislajikkeen kaakaopavuista Perun Amazonian sademetsän siimeksessä. Pienet perheyhteisöt viljelevät kaakaopapuja vastuullisesti ja kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti. Yhteisöjen kanssa tehdään tiivistä yhteistyötä, ja Foodinin kumppani Perussa varmistaa viljelijöille reilun korvauksen, terveydenhuollon, koulutuksen ja puitteet parhaaseen mahdolliseen viljelyyn. Myös viljelijäperheiden lasten koulunkäynti mahdollistetaan. Tiivis yhteistyö hankkijakumppaneiden ja viljelijöiden välillä kontrolloi massatuotannolle tyypillisiä eettisiä ongelmia, kuten lapsityövoiman käyttöä. Foodinin kaakaokumppanilla on sekä Organic-, että SPP-sertifikaatti, joka varmistaa varat lasten koulunkäyntiin, sekä mahdollistaa viljelijöiden toiminnan seuraamisen.

Raakakaakaojauheen valmistus alkaa kypsien kaakaopapujen käsittelystä. Neljän, viiden vuorokauden mittainen fermentointijakso kehittää kaakaopapujen aromia, ja muuttaa papujen värin violetista kauniin ruskeaksi. Fermentoinnin jälkeen pavut kuivataan, jonka jälkeen ne ovat valmiita käytettäväksi ja jatkokäsiteltäväksi raakakaakaojauheeksi.

Raaka, luomu, gluteeniton, maidoton. Ei sisällä lisä– tai säilöntäaineita.

Kalium 1660 mg (83 % suositellusta päiväsaannista)
Magnesium 545 mg (145 % suositellusta päiväsaannista)
Rauta 10,3 mg (74 % suositellusta päiväsaannista)
Kupari 3,9 mg (390 % suositellusta päiväsaannista)