Ellin 100 % viinikivi 100 g

Viinikivi eli kaliumvetytartraatti — tai kaliumbitartraatti — on valkoista jauhetta. Itse ainetta esiintyy luonnollisesti esim. rypäleiden kuorissa ja siemenissä. Viini sisältää viinihappoa, joka reagoi viinin valmistuessa kaliumin kanssa. Tästä syntyy viinikivikiteitä, joiden esiintyminen on aivan normaalia. Teollisesti viinikiveä valmistetaan viininvalmistuksessa jäljelle jääneistä rypäleiden kuorista ja siemenistä.

Viinikivi auttaa taikinoita kohoamaan ja marenkeja pysymään ryhdikkäinä. Se onkin oivallinen nostatusaine ja toimii parhaiten yhdessä ruokasoodan kanssa.

Mutta tiesitkö, että viinikivi käy myös ekologiseen siivoukseen? Se on nimittäin erinomainen puhdistusaine! Voit puhdistaa sillä lattiakaivot, astiat, vaatteet ja koko kodin ilman haitallisia kemikaaleja.

Viinikiveä käytetään myös kasvivärjäyksessä. Se auttaa värejä kiinnittymään kankaaseen ja se tekee värisävyistä voimakkaampia.

Viinikivi on erinomainen kaliuminlähde ja siksi se onkin monen ketoilijan suosiossa.

Viinikiveä voi lisätä vaikkapa veden tai smoothien joukkoon. 1 tl eli 3 g viinikiveä sisältää n. 500 mg kaliumia (joka on 16 % naisten päivittäisestä kaliuminsaantisuosituksesta). Käytä siis viinikiveä maltillisesti — äläkä unohda muita elektrolyyttejä, varsinkin natriumia, jotta elimistön elektrolyyttitasapaino pysyy kunnossa.

maidoton, laktoositon, gluteeniton, pähkinätön, soijaton, viljaton, makeuttamaton, täyteaineeton, vegaaninen

Sisältää:

• Natriumia 52 mg/100g
• Kaliumia 16 500 mg/100g