Ellin 100 % guarkumi 50 g

Guarkumi, tuo kermanvalkea hienon hieno jauhe, syntyy guarkasvin (Cyamopsis tetragonoloba) siementen salaisen elämän tuotoksena. Tämä kasvi ei olekaan mikään tavallinen viherpeukalon ryyti, vaan palkokasvien kuninkaallinen, joka viihtyy subtrooppisen auringon alla Intiassa ja Pakistanissa — maailman guarkumimekassa. Valmistusprosessi on yksinkertainen: siemenet kuoritaan ja jauhetaan hienoksi jauheeksi, joka häipyy liuetessaan veteen.

1. Gluteenittoman elämäntavan apuri: Guarkumi on kuin gluteenittoman leivonnan ja ruoanlaiton Harry Potter, joka heilauttaa taikasauvaa ja yhtäkkiä gluteenittomat taikinat pysyvät koossa kuin loitsuin sidottuina.

2. Sakeutuksen supermies: Kastikkeet ja hillot pelastuvat tämän supersankarin voimin, kun ne ovat vaarassa jäädä liian veteliksi. Guarkumi ei pelkää kylmääkään — se ei tarvitse kuumuutta hoitaakseen hommansa kunnolla.

3. Jäätelön silottaja: Kun jäätelö uhkaa muuttua rakeiseksi, guarkumi tulee ja silittää jääkiteet sileämmiksi kuin James Bondin puvuntakki.

4. Vegaaninen veijari: Liivatteelle voi sanoa ”näkemiin”, sillä guarkumi on kasvissyöjien kaveri, joka hyytelöi herkkusi ilman eläinperäisiä aineksia.

5. Juomamestari: Tämä jauhe sekoittuu smoothieihin ja muihin juomiin tuoden täyteläisyyttä ja suutuntumaa, joka saa makunystyrät laulamaan.

Mutta muista, että guarkumi on äärimmäisen riittoisaa ja vähällä määrällä pääsee pitkälle. Käytä siis sitä säästeliäästi, tai ruokasi muuttuu kumimaiseksi kuin venyvä limalelu.

Sekoita guarkumi nesteeseen todella huolellisesti, jotta se sekoittuu kunnolla eikä muodosta klönttejä. Ja muista jälleen, että maltti on valttia: liikaa guarkumia, ja olet matkalla kohti kulinaarista katastrofia, jossa ruoka pomppii lautaselta kuin pieni kumipallo. Mutta oikein käytettynä saat guarkumilla ihmeitä aikaan!

Käyttöohje: Lisää 1 tl (3 g) guarkumia per 1 litra nestettä.

täyteaineeton, lisäaineeton, vegaaninen